Madrid
Los 33 tiene como punto neurálgico la honestidad; la belleza de las materias en su estado más primitivo. Es por esto que partimos y centramos nuestra propuesta en el fuego, elemento que a lo largo del tiempo se ha utilizado como herramienta cultural para crear ambientes amables y cómodos, además de una cocina noble.
El respeto por la honestidad de los productos nos ha llevado a buscarla en todos los detalles de nuestra casa, desde la arquitectura que nos permite ensamblar todos los elementos del concepto en un mismo lugar, la música y el arte siendo los responsables de crear el ambiente y por supuesto en la gastronomía, siendo nuestro mayor protagonista la material prima basando nuestra oferta en platos simples con ingredientes de calidad.
