Muka

MUKA, en euskera de Iparralde “ceniza del fuego”, nace con el deseo de aportar una mirada contemporánea al vínculo entre la cocina y el fuego.

En nuestra propuesta, pensada para compartir, podemos encontrar platos que van y vienen, en función de la temporada y el mercado. Nos servimos de productos de calidad de nuestro entorno y jugamos a combinar ingredientes que nos permiten realzar sus sabores y aromas, teniendo las brasas como hilo conductor durante toda la experiencia.

Tanto para la búsqueda de proveedores como de los colaboradores y artesanos con los que se ha construido la experiencia de MUKA en todos los niveles (productos, vajilla, mantelería, mobiliario, estilismo del equipo, música…) se ha apostado por personas, profesionales y proyectos del ámbito local.