El Puerto de Santamaría
Tohqa nació con dos premisas importantes. Ser un que acoge, como los de antes, dónde te sientas mejor que en tu casa. Por otro lado, ser movimiento, cocinar poniendo en el centro el proceso, el aprendizaje, y la búsqueda constante de un camino libre.
Son un restaurante andaluz de candela libre. Trabajan con una red de colaboradoras ( hortelano, pescadora, quesera, mayets) de muy cerquita y con quienes compartimos valores.
Partimos de aquí y del amor al oficio, y somos felices cuando nos dejamos llevar, libres!
