Murcia
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El Baret nace en febrero de 2023 con la idea de ofrecer una oferta de productos de temporada y km 0 bajo la mirada de la cocina Mediterránea y con precios asequibles.
Un espacio donde el vino es protagonista con una extensa carta de vinos de más de 100 referencias, todo pequeños viticultores y vinos artesanos, donde prime la calidad y un precio razonable, huyendo de las grandes marcas y grandes bodegas. Nuestra alma valenciana nos enfoca a una gran oferta de arroces de todo tipo y nuestra cercanía al mercado nos da frescura y estacionalidad en la carta que cambia por temporada.
Un equipo humano muy profesional con Joan Belda como sumiller y propietario, Fernando Fernández como coctelero y jefe de sala y Paco Salas como jefe de cocina junto a Fernando Tomas, todos profesionales con gran recorrido por restaurantes como Cabaña Buenavista, Celler de Can Roca o Arzak, entre otros muchos.
Y para completar la oferta una Vermutería pegada al restaurante que ofrece aperitivos como Gilda, hueva y mojama, marineras, lateo, quesos y embutidos de chato murciano.
