Ciutadella
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Aquiara, el espacio gastronómico de alta cocina de Morvedra Nou (ANNUA Signature Hotels), es la propuesta más personal del chef menorquín José María Borrás. Con apenas 25 años, despliega una cocina contemporánea y creativa que reivindica la esencia de la isla a través del producto local y la sostenibilidad.
Su carta ofrece una experiencia singular con platos como el cochinillo balear con langosta, el mero de Menorca al vapor con hierbas o su versión de los tradicionales canons amb conill. Una propuesta que se completa con postres innovadores como la pera de San Juan con champagne o el chocolate blanco tostado con vainilla, convirtiendo a Aquiara en uno de los destinos imprescindibles para descubrir la nueva alta cocina menorquina.
