El restaurante Aviva es un asador de autor donde Juanjo Carmona presenta una propuesta culinaria centrada en las brasas, utilizando leña de encina como hilo conductor del producto, y combinando carnes, pescados, mariscos y hortalizas en un entorno acogedor y elegante.
Su visión se basa en trabajar por y para el cliente, ofreciendo siempre los mejores productos locales y de la huerta, con una cocina honesta y auténtica.
