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Baru

Murcia

BĀRU (バール forma japonesa de pronunciar la palabra “Bar”) una pequeña taberna japonesa en el centro de Murcia especializada en sushi y gyozas, realizando todos sus platos de forma artesanal.

Nació en el sueño de un estudiante de hostelería, como proyecto de fin de curso (proyecto que tuvo que madurar 10 años y renacer de varios intentos) y que después de tanto camino encontró el equilibrio para hacer un sushi diferente, respetando y cuidando el producto, cuidando los detalles para que el ambiente sea lo más auténtico posible.

Y así, como izakaya que somos, tenemos por costumbre decirles a nuestros clientes “disfruten con calma” (Go yukkuri dōzo).

Recomendado por el chef

Juan Guillamón