Burgos
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El restaurante Boccaccio 70, situado en el emblemático local que albergaba La Fábrica, representa la siguiente etapa en la carrera del chef Ricardo Temiño.
Su propuesta equilibra magistralmente la autenticidad italiana con el carácter de la cocina castellana en cada plato.
El diseño, de ilmiodesign, conjuga creatividad y tradición con una paleta cromática inspirada en Roma y Bolonia. Destaca especialmente una gran mesa central iluminada que devenir en epicentro de una atmósfera teatral elegante y envolvente.
La experiencia gastronómica se articula entre carta y dos menús –Fellini y Sophia Loren– que incluyen creaciones emblemáticas como la alcachofa con anticarbonara y anguila ahumada, el bacalao con pil pil y caponata, y la torrija de panettone caramelizada.
