Albacete
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El chef Juan Monteagudo, conocido por haber conseguido la primera estrella Michelin para Albacete con su restaurante Ababol, decidió abrir La Bechamel, una gastrotaberna que refleja su pasión por la cocina cercana y desenfadada.
Aquí, su famosa croqueta de jamón, premiada como la mejor de España en Madrid Fusión, se convierte en la protagonista, pero no viene sola.
El menú es una mezcla deliciosa de sabores manchegos e influencias internacionales, con platos que cambian cada seis meses para mantener siempre algo nuevo en la mesa.
Además, la selección de vinos está cuidadosamente pensada, con opciones por copa y un fuerte compromiso con las bodegas locales.
