Óseo

Óseo es el proyecto personal del joven chef David Morillas. Situado a las afueras de la ciudad de Palma de Mallorca, este restaurante de apenas veinte comensales ofrece una propuesta gastronómica única en la isla, representando una cocina sensible, de respeto y con trasfondo, ligada a la evolución y guiada por el producto, su temporalidad y la técnica.

Destaca principalmente su propuesta en formato de menú degustación, el cual se adapta semanalmente en función de la disponibilidad de mercado.