Madrid
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Playing Solo es un restaurante diferente donde existe una conexión directa del comensal con la cocina. Rompiendo las paredes y unificando la sala y la cocina en un mismo espacio, para que el comensal pueda disfrutar y ser parte de cada detalle que ocurre durante la experiencia gastronómica.
El menú Kaiseki, nacido en Kioto y basado en el producto de temporada y de cercanía, es la ruta que recorrerá el comensal a lo largo de la velada.
El chef y sus compañeros de sala guían a un máximo de 8 comensales cada servicio para que disfruten de cada paso del Kaiseki una experiencia única.
